Pastafrola de ricota c/s dulce de leche
Para dos pastafrola. Una de ricota y otra de ricota y dulce de leche
Una de las preferidas de la flia.
#mensajeoculto
Pastafrola de ricota c/s dulce de leche
Para dos pastafrola. Una de ricota y otra de ricota y dulce de leche
Una de las preferidas de la flia.
#mensajeoculto
Paso a paso
- 1
Mezclar harina, polvo y el azúcar. Agregar la manteca en trozos y romperla con las manos y mezclar. Hacer hueco y agregar las 2 yemas y los 2 huevos. Mezclar y unir con un poco de leche. Dejar descansar 20’ el bollo
- 2
Mientras tanto calentar dulce de leche con un poco de leche.
- 3
Preparar la ricota en un bols, agregar azúcar, cáscara y claras a nieve
- 4
Preparar moldes enmantecados y enharinados. Tomar el bollo y partirlo a la 1/2. Estirar con el palote, yo la hago no muy gruesa, enroscar en el mismo y desenroscar en el molde, acomodar, cortar sobrante y guardar para las tiritas.
- 5
A la 1/2 le puse dulce de leche y luego cubri con la ricota. Hice 6 tiras, cerre los bordes, pinte con huevo y lleve a horno 180/200 hasta dorar
- 6
- 7
La otra la hice con dulce de leche y ricota en su totalidad
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