Tortitas dulces de queso fresco - keto
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
El queso se deja remojado en agua mínimo 3 horas, lo mejor es que sea desde una noche anterior para quitarle lo salado (saltarse este paso si usa requesón). Se escurre y seca todo lo posible (utilice toallas de papel), se desmenuza, se le agrega el huevo y se mezcla bien, posteriormente se adiciona el eritritol, el extracto, el psyllium, la goma y la proteína, se vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- 2
Se agrega la harina cucharada por cucharada hasta obtener una masa blanda pero consistente, puede llevar a variar la cantidad de harina dependiendo de la humedad del queso.
- 3
Se calienta un comal con mantequilla, se hacen las pequeñas tortitas y se frien a fuego lento.
- 4
Se acompañan con miel, crema batida y fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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