Ponemos a calentar el aceite en una olla mediana, a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente agregar el maíz.

Mover la olla para que el maíz no se pegue o queme hasta que estos comiencen a explotar.

Al terminar de explotar todo el maíz, bajar la llama (cocinar a fuego bajo) y agregar azúcar a gusto. (si ves que hay demasiados pochoclos en la olla, sacar la mitad en un bowl y seguir el procedimiento con el azúcar y luego hacer lo mismo con la otra parte)

Con una cuchara de madera revolver hasta que todo el azúcar se derrita y tome un color amarillento. Revolver hasta que todos los pochoclos estén cubiertos por el caramelo.

Retirar los pochoclos de la olla a un cuenco grande o individuales, y ¡a comer!