Pizza integral fácil, con ricotta y salteado de vegetales
Se olvidó de decir una filósofa🤓: "quién no ama la pizza, vivirá una vida desangelada y vana, carente de sentido". Hagamoslé caso al filósofo y demos sentido a nuestras vidas: amasemos una pizza😊
La pizza integral es la suma de muchas cosas buenas: harinas nutritivas, quesos, vegetales, ¡Tomate!, aceite de oliva, orégano (¡de la huerta!), ingredientes y cocina mediterránea y latinoamericana, etc., y etc.: ¡¡Pizza!!
Pizza integral fácil, con ricotta y salteado de vegetales
Se olvidó de decir una filósofa🤓: "quién no ama la pizza, vivirá una vida desangelada y vana, carente de sentido". Hagamoslé caso al filósofo y demos sentido a nuestras vidas: amasemos una pizza😊
La pizza integral es la suma de muchas cosas buenas: harinas nutritivas, quesos, vegetales, ¡Tomate!, aceite de oliva, orégano (¡de la huerta!), ingredientes y cocina mediterránea y latinoamericana, etc., y etc.: ¡¡Pizza!!
Paso a paso
- 1
Masa: colocar en un bowl la harina, el polvo de hornear, la sal y el orégano. Mezclar bien y hacer un hueco. Poner en el centro el aceite e ir agregando agua mientras la trabajamos hasta que tengamos una masa firme y elástica. Estirar en la mesada y poner en una pizzera aceitada a precocinar en el horno a temperatura media. Cuando esté firme, sacar del horno y reservar.
- 2
Desmenuzar la ricota y agregarle pimienta (y algo de sal si es necesario). Cortar la cebolla en juliana y todos los vegetales en cubitos, excepto los tomatitos y un poquito de cebolla), saltearlo en una sartén de teflón, salpimentar, agregar el Mistela, dejar que se consuma, y cubrir media pizza. Cortar los tomatitos y poner con las cebollas a saltear en el sartén con aceite y pimentón. Salpimentar, sacar del fuego y cubrir la otra mitad (no importa que cubra, es para dar humedad y sabor).
- 3
Cubrir la mitad de los tomatitos con la ricota. Luego cubrir todo con el queso rallado y, al final, poner las láminas de queso distribuidas en toda la pizza. Poner en el horno precalentado en fuerte 10 minutos, y ¡Listo!
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