Tostadas de salchicha ejuteca
Este platillo está hecho con una salchicha propia de Oaxaca de la localidad de Ejutla de Crespo, que consiste en un embutido de carne de res el cual se condimenta con ciertas especias y hierbas, la cual se hornea. Al término de la cocción se acompaña con dos tortillas fritas con guacamole, verduras y una salsa con un peculiar sabor.
Tostadas de salchicha ejuteca
Este platillo está hecho con una salchicha propia de Oaxaca de la localidad de Ejutla de Crespo, que consiste en un embutido de carne de res el cual se condimenta con ciertas especias y hierbas, la cual se hornea. Al término de la cocción se acompaña con dos tortillas fritas con guacamole, verduras y una salsa con un peculiar sabor.
Paso a paso
- 1
Calentaremos nuestro aceite por 5 o 6 minutos. Una vez que está caliente freiremos nuestras tortillas para que se vuelvan una crujientes tostadas procurando que no se enrosquen o se doblen. Ya fritas las reservaremos dejándolas escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 2
Con ayuda de un cuchillo se harán rodajas de tomate procurando que sean un poco delgadas.
- 3
Para elaborar nuestro guacamole en una licuadora agregaremos primero el ajo, el cilantro, el agua Y lo licuaremos por un minuto. Enseguida agregaremos los aguacates junto con sal al gusto. Y nuevamente licuaremos hasta que quede una mezcla espesa la cual reservaremos. Y agregaremos el jugo de nuestro limón.
- 4
Enseguida picaremos finamente nuestra col o lechuga.
- 5
Con nuestras manos desmonoraremos nuestra salchicha para ocuparlas en nuestra tostada. Hecho este paso lo reservaremos.
- 6
Para elaborar nuestra salsa asaremos nuestros chiles en un comal a fuego lento. Enseguida los agregaremos por 5 minutos a agua caliente para que se hidraten. Los retiraremos del fuego para colocarlos en una licuadora junto con el ajo, el orégano, el tomillo y el vinagre para enseguida licuarlo y obtener nuestra salsa.
- 7
Por último hay que filetear nuestro aguacate procurando que no sean muy gruesos los cortes.
- 8
Armaremos nuestras tostadas de la siguiente forma. Untaremos sobre una tostada guacamole, enseguida agregaremos la col que previamente picamos por toda la tostada.
- 9
Enseguida colocaremos unas rodajas de tomate y un poco de la zanahoria o chiles en vinagre.
- 10
Después agregaremos por toda la tostadas salchicha, que habíamos reservado junto con unas piezas de aguacate.
- 11
Casi para terminar agregaremos de nuestra salsa a nuestro gusto.
- 12
Y por último taparemos nuestra tostada con una más, para poder disfrutarla. Y listo tenemos nuestra tostada estilo Ejutla de crespo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ñoquis con carne molida y ensalada
Los ñoquis son un clásico italiano: una pequeña porción de masa cocinada, que se acompaña con las distintas salsas de pasta. La masa de patata de la que están hechos tiene una textura muy agradable.
-
Vinagreta de cilantro y cebolla
#aprenderVinagreta (del francés vinaigrette, diminutivo vinaigre, "vinagre") se trata de una salsa emulsionada que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre (aunque a veces se tiene en cuenta el zumo de limón en su lugar) y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata agria, mayonesa o yogur natural. Se emplea generalmente como acompañamiento y aliño de diferentes platos: de carnes, pescados, mariscos, verduras, etc. -
Almuercito casero
#paraprincipiantes, un arroz con lentejas, unos plátanos con almíbar de panela y unos ricos y jugosos filetes de res a la plancha
-
Pechugas a la bbq para compartir
Un plato simple pero delicioso, acompqñado de una cama de pan tostado con mantequilla a las finas hierbas
-
Salsa chimichurri a mi estilo
Está salsa es muy popular para consumir carne asada y normalmente la tienen para acompañar los cortes de res en los restaurantes. Pero lo cierto es, que la puedes comer con lo que quieras, yo la consumo con pan y al pan puedes agregarle cualquier acompaña y sabe deli 🤤🤗
-
Locrio de salchicha de carne
Hola bendiciones para todos, espero estén bien, deseo que el Señor los cubra, quédense en casa, disfruten, inventen y compartan en medio de todo eso, sé quees difícil, pero damos gracias a Dios el tiene el control
-
Corazón de res guisado
Me encanta mucho el corazón de res guisado, es super fácil y rápido de preparar.
-
salsa de cilantro
Esta receta es buena para ensalada si se quiere, pero es más exquisita sobre una carne. Si la quiere más cremosa sólo tiene que agregarle yogurt natural.
-
Tostadas de guacamole y huevos revueltos
Estas tostadas sin duda quedan deliciosas, esta combinación de aguacate 🥑 y huevos 🥚 es excelente.
-
Yaroha de tuna con papas
Este plato deja a cualquier comensal lleno y satisfecho; es fácil de hacer y no se toma mucho tiempo. Es un plato típico de mi país Domicano oriundo del Cibao; solo que los hacen con carne, plátano maduro, papas y rara vez tunas.
-
Gyūdon, Tazón de res estilo japonés (牛丼)
El Gyūdon es un tazón de arroz con carne de res, cebolla y salsa sabrosa. Se puede encontrarlo fácilmente en las cadenas de comida rápida.😄Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 671Kcal／Proteína 19.4 gr／Grasa Total 37.8g／Carbohidratos 63.3g／Sodio 2.9ghttps://youtu.be/5YG_GwrZCDU
-
Medallones de lomito al vino y salsa holandesa de menta
Este plato es uno de mis preferidos , amo la salsa holandesa, y aquí acompaña tanto al brócoli como a la carne, y con una dificultad muy baja para prepar -
Ensalada Verde Con Flor de Tomate
Esta es una manera diferente de servir la ensalada verde
-
Ensalada picosa de atún
Esta es una ensalada facil de preparar, fresca y muy saludable, se puede acompañar con arroz u otras ensaladas y algunos otros platos. Me resulto muy util para ofrecer un atún diferente a mis invitados recientemente, espero se animen a prepararla y que les guste.
-
Filete de Cerdo estilo chino
Una deliciosa forma de preparar el filete de cerdo (escalopines), que puede ser acompañado con arroz blanco si se quiere buscar guarnición.Yo por mi parte recomiendo comerlo solo tal cual, ya que es una opción completa de carbohidratos y proteínas para cualquier almuerzo. Disfrutenla!
-
Ensalada con atún
Ideal para disfrutar de una cena ligera y rápida de preparar. -
-
Habichuela con panceta de cerdo ahumada
No pude licuar las habichuelas por qué se me daño la licuadora justo en el proceso pero bueno cuando las haga licuadas subo una mejor foto 😋 están deliciosas
-
-
-
-
-
-
Alitas de pollo horneadas con salsa BBQ
Es ideal para un rato entre amigos o familiares. #familiar -
Arroz blanco con habichuela roja y pechuga de pollo con mantequilla
Arroz mojadito con habichuela y pechugas de pollo cortadas finas con pimienta y mantequilla para 3 personas
-
Pollo al curry
Me inspiró una receta con la cual no se necesita muchos ingredientes la cual quedó deliciosa, ya que la hice y solo la puse en la mesa y arrasaron con el pollo de lo bueno que estaba 🤭
-
Guacamole
Amo la cocina de México, aquí les va sin faltarle el respeto a ellos. Mi versión!
-
Ensalada César de pollo al pesto
Ensalada cesar de pollo a la plancha con pesto, lechuga romana y tomates, aderezada con la salsa de pesto, se incorpora las pechugas de pollo a la plancha y se espolvorea con queso parmesano.
yare -
Pizzandwich Cups
Esta es una receta original de mi parte, la cual hice de manera improvisada para un desayuno delicioso, de sencilla y rápida preparación con solo unos 4 ingredientes.
-
Tacos de res
Esta es una deliciosa receta que a todos nos encanta fácil de preparar y para compartir con toda la familia y amigos, espero les guste.
Más recetas
Comentarios (2)