Salpicón de res estilo tzic
Lena T @Lena
Un primer plato para aprovechar la carne deshebrada. (Por mi sería el mismo y el mismo porque el salpicón yucateco es mi preferido, jeje)
#lotería #paraelcalor #comidafresca
Salpicón de res estilo tzic
Un primer plato para aprovechar la carne deshebrada. (Por mi sería el mismo y el mismo porque el salpicón yucateco es mi preferido, jeje)
#lotería #paraelcalor #comidafresca
Paso a paso
- 1
Picar los rábanos en brunoise.
- 2
Poner los rábanos en un tazoncito, agregar la cebolla picada y el cilantro
- 3
Agregar la carne deshebrada.
- 4
Mezclar y agregar el jugo de naranja y limón
- 5
Agregar sal al gusto, mezclar y terminar con un chorrito de aceite de oliva.
- 6
Filmar y refrigerar entre 20 y 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- 7
Para emplazar poner el sapicón en un anillo metálico sobre un plato extendido.
- 8
Decorar con cebolla encurtida al gusto (opcional) y retirar el anillo.
- 9
Pelar el aguacate y cortarlo en abanico.
- 10
Poner el abanico de aguacate sobre el salpicón con ayuda de un cuchillo o espátula. Decorar con una ramita de cilantro y servir acompañado de tortillas o tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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