Feijuada🇧🇷 (versión de una argentina 🇦🇷)

Esta receta, preparada por los esclavos, se come los días miércoles y sábados tradicionalmente en Brasil. Acá va mi versión, luego de varias charlas con mi amiga brasileña.
Feijuada🇧🇷 (versión de una argentina 🇦🇷)
Esta receta, preparada por los esclavos, se come los días miércoles y sábados tradicionalmente en Brasil. Acá va mi versión, luego de varias charlas con mi amiga brasileña.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo por 4 horas los porotos. Luego, cocinarlos en agua con sal. Reservar.
- 2
Cortar la carne y los chorizos en trozos pequeños, dorar en una cacerola con un poco de aceite. Luego agregar todas las verduras cortadas junto a los condimentos. Cocinar por 15 minutos.
- 3
Agregar a la preparación los porotos y terminar la cocción (15 minutos más aproximadamente). Mientras hervir el arroz con agua, sal y el caldo.
- 4
Servir ambas preparaciones.
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