Paso a paso
- 1
Llenar una olla grande con agua y ponerla al fuego. Cuando comience a hervir, colocar la carne de osobuco cortada en trozos grandes y cocinarla por aproximadamente diez minutos.
- 2
Cortar el apio, el puerro, el perejil y la cebolla de verdeo y agregarlo en la olla. Agregar las zanahorias peladas y los choclos cortados a la mitad.
Tapar la olla y dejar hervir por unos 30 minutos. - 3
Agregar las papas, las batatas y los boniatos pelados y cortados en trozos grandes. Agregar el zapallo cabutia cortado en trozos con la cáscara.
- 4
Salar la preparación y tapar la olla nuevamente.
- 5
Cocinar hasta que esté todo cocido.
Una vez listo servirlo en los platos sin el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Berolegui le encantará ver cómo quedó.
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