Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place.
Poner a marinar la carne con las salsas y condimentos.
- 2
Cortar los ingredientes en trozos de 3 cm aproximadamente.
- 3
Formar la brocheta, intercalando los ingredientes, ponerla en el carbón para su cocción, barnizar con el aceite de oliva.
- 4
Servir
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