Empanadas Salteñas
La receta es de una cocinera Salteña y la verdad que es muy rica y suave. #copaamérica
Empanadas Salteñas
La receta es de una cocinera Salteña y la verdad que es muy rica y suave. #copaamérica
Paso a paso
- 1
Cortar lo más chiquito posible la carne
- 2
Poner a hervir agua con sal, una vez hervido el agua poner la carne cortada y dejar hervir por 5 minutos, luego volar y reservar. Cortar la papa en cubitos y luego hervir hasta que esté cocida
- 3
En la misma olla poner la grasa con las cebollas y rehogar, luego agregar el cardo de verdura con los condimentos
- 4
Una vez que las cebollas están cocidas agregar un poco de agua, incorporar la carne y las papas revolver bien todos los ingredientes
- 5
Hervir los huevos durante 8 minutos, pelarlos y pisar con un tenedor
- 6
En una fuente poner la carne, encima los huevos y luego la cebolla de verdeo y dejar reposar en la heladera durante 4 horas aproximadamente. Es opcional dejar reposar, si no, no hay problema.
- 7
Luego hacer el repulgue con una cucharada de relleno, las empanadas Salteñas llevan 16 repulgues 😉 si son más o menos no pasa nada como en mi caso jaja
- 8
A disfrutar con la salsa yasgua bien picante. Espero que la preparen.
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