Saltado de tallarines y mariscos

Esta receta es peruana, pero la chilenizamos, caminando por el persa biobio encontramos un lugar que servían esta exquisites, y como amante de las pastas no pude dejarlo pasar, espero les guste y se animen a prepararla
Saltado de tallarines y mariscos
Esta receta es peruana, pero la chilenizamos, caminando por el persa biobio encontramos un lugar que servían esta exquisites, y como amante de las pastas no pude dejarlo pasar, espero les guste y se animen a prepararla
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta y reservar
- 2
En una olla agregar el aceite de oliva, sofreír la cebolla, ajo y aliños, agregar los mariscos, jibia cocida, y conchas, agregar un poco de agua 200 ml, cocinar a fuego suave por algunos minutos, agregar el vino blanco y seguir cocinando, agregar la soya y rectificar la sal.
- 3
En un sartén grande a fuego medio echar la pasta y soya, puedes agragarle un poco de ajinomoto si deseas, y saltear
- 4
Servir la pasta y agregale los mariscos, rociales cebollín o ciboulette picado fino
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