Lavar bien los vegetales, cortar en tiritas parejas finas. Colocar el sartén a calentar agregar las cdas. de aceite, poner el ajo y luego los otros vegetales, ir movienso con espátula, siempre fuego suave, poner pisca de sal. Dejar que se vayan ablandando lo vegetales salteados.

Mientras calentar media ollita de agua, cuando hierve retirar del fuego, agregar un poquito de salsa de soja, y luego los fideos de arroz, dejar hidratar entre 4 y 5 minutos. Colar.

Ya los vegetales bien cocidos pero medio crocantes, condimentarlos con poca sal y pomienta (no pasados). Agregar los fideos, ir mezclando con los vegetales, saltenado todo, incorporar salsa de soja a gusto (no pasarse porque van a quedar muy salados, yo compre una salsa de soja sin sal). Listos a sevir y si gustan espolvorear con semillas de sesámo.