Canastitas integrales de acelga, saludables y con pocos ingredientes!
Esta receta es ideal para cuando no tenés mucha idea de qué agregar al plato que sea rico, saludable y con pocos ingredientes, aparte de que tenés miles de combinaciones, a todos les gusta y son riquísimas. Usé acelgas congeladas, pero podes usar espinacas también, todo vale!
Canastitas integrales de acelga, saludables y con pocos ingredientes!
Esta receta es ideal para cuando no tenés mucha idea de qué agregar al plato que sea rico, saludable y con pocos ingredientes, aparte de que tenés miles de combinaciones, a todos les gusta y son riquísimas. Usé acelgas congeladas, pero podes usar espinacas también, todo vale!
Paso a paso
- 1
Para la masa de las canastitas mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y mezclar con una cuchara, añadir luego los líquidos e ir mezclando hasta obtener una masa tierna, agregar el agua caliente de a poco.
- 2
Amasar sólo hasta unir, tiene que quedar una masa tierna y blanda, no se pega pero para nada seca. Dejar reposar en el bowl tapado con una bolsa o film a contacto por aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente.
- 3
Mientras tanto picar la cebolla, el morrón y el ajo. Yo lo hice con lo que tenía pero podes agregar varias cosas, ejemplos: cebolla de verdeo, puerro, zanahoria, etc.
- 4
Antes de saltear, poner a hervir la acelga hasta que esté cocida, unos diez minutos. En mi caso yo usé de esta que tenía congelada, tener en cuenta que se reduce considerablemente en tamaño, así que si la comprás cruda que sea una buena cantidad; aproximadamente un atado grande o dos.
- 5
Para el salteado, a fuego medio alto colocar primero el ajo, cuando este se dore agregar la cebolla y la sal. Una vez que la cebolla se vea un tanto transparente agregar el morrón y los condimentos, en mi caso: provenzal y pimentón dulce. Ir probando el gusto para ver si le falta sal. Cuando todo esté cocido agregar la acelga.
- 6
Cuando la acelga esté hecha, escurrir bien en un colador y agregar al salteado, añadir sal a gusto, bajar el fuego e ir revolviendo cada tanto, durante unos 5 minutos, apagar el fuego y reservar.
- 7
Con la masa podes estirarla con un palote e ir recortando en círculos (como si fueran tapas de empanadas) o hacer como yo y directamente aplastarlas adentro de un moldecito, el grosor es de aproximadamente 2m o a gusto.
Engrasar el molde (yo usé uno de muffins) con aceite para que no se pegue.
Llevar a horno medio durante diez minutos (Ojo: no tienen que estar 100% hechas porque van a ir al horno una vez más) cuando sientas que la masa se despega y conserva su forma, retirar del molde.
- 8
Ahora sí: agregar el relleno y los toppings a gusto. Hay quienes también les gusta con huevo, yo no tenía así que le puse el queso en hebras que tenía y piqué unas fetas de jamón, se lo puse por encima y los mandé al horno hasta que el queso este derretido, aproximadamente 10-15 minutos
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Listo! Riquísimos. Si los haces mándame una foto, son súper sencillos y con pocos ingredientes, con lo que tengas en la heladera y son ideales para agregar a un plato, un complemento que nunca está de más y a todos les gusta! 🥰
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