Salsa de tomates casera
Una clásica receta tradicional de salsa de tomates, sin carnes, pero muy sabrosa y que además se puede freezar y tener a mano en cualquier momento. En mi caso es ideal para prepararla y como siempre se hace de más, rinde para 2 preparaciones para pastas, yo le agregué 2 cucharadas de queso crema y queda más cremosa😋
Salsa de tomates casera
Una clásica receta tradicional de salsa de tomates, sin carnes, pero muy sabrosa y que además se puede freezar y tener a mano en cualquier momento. En mi caso es ideal para prepararla y como siempre se hace de más, rinde para 2 preparaciones para pastas, yo le agregué 2 cucharadas de queso crema y queda más cremosa😋
Paso a paso
- 1
En una ollita con un poquito de aceite rehogar las cebollas cortadas en finos cubos, el ají también, los ajos picados y la cebolla de verdeo, laurel con una cucharada de azúcar hasta que se vean tiernas.
- 2
Agregar los tomates perita cortadas en cubos, el puré de tomates o como yo utilicé el tomate deshidratado diluido en agua, el cubo de caldo y la leche y condimentos.
- 3
La cocción es básica para que se concentren los sabores y logre la consistencia cremosa de la salsa, revolviendo y si fuera necesario agregar más agua.
- 4
Le sumé el queso crema que le otorga suavidad y cremosidad. Incorporar a las pastas ya cocidas, una delicia!!!
- 5
Y me quedó la mitad de la salsa para freezar y lista para utilizar en otro momento.
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