Lo primero es mezclar la manteca tipo pomada o derretida junto con el azúcar, yo usé solo azúcar blanca pero pueden usar mitad blanca y mitad rubia. Batimos hasta que se integre todo bien y agregamos el huevo y volvemos a batir (y vayan precalentando el horno a 180 grados)

A la harina le agregamos el polvo de hornear y el bicarbonato, para integrarlo a la mezcla lo hacemos tamizandolo así no nos quedan grumos indeseados

Volvemos a batir bien todo, y agregamos la esencia de vainilla y los toppings que le queramos poner, en mi caso yo solo le puse chispas pero podemos ponerle chocolate en trozos, galletitas tipo oreo, etc.

Aclaraciones:
• Yo hice bolitas grandes por eso las galletas me salieron súper grandes
• Las podes hacer rellenas, ej si las queres con Nutella haces bolitas y las metes al freezer, luego las metes dentro de las bolitas de cookie sin frizar y listo
• El bicarbonato es tan importante como el polvo de hornear
• En la bandeja donde las coloquemos pónganlas separadas, porque si hicieron bolitas grandes van a crecer y mucho, y no queremos que nos queden todas pegadas
Eso sería todo, buen provecho!😋