Torre de Panqueques Integrales con Aderezo de Palta
Ana Mónica Lima @cook_family98
Plato ideal para el calorcito que se viene combinando sabores realzados con un deliciosos aderezo de palta...con panqueques integrales súper livianos. Si sobran, cómo en casa, tenemos postre!!! #DelantalGlobal2024 #RecetasconPalta
Torre de Panqueques Integrales con Aderezo de Palta
Plato ideal para el calorcito que se viene combinando sabores realzados con un deliciosos aderezo de palta...con panqueques integrales súper livianos. Si sobran, cómo en casa, tenemos postre!!! #DelantalGlobal2024 #RecetasconPalta
Paso a paso
- 1
Para los panqueques derretir la manteca y dejar entibiar.
- 2
En un bowl, colocar la harina, el azúcar y la sal, mezclando.
- 3
Agregar los huevos, las yemas y batir un poco integrando; incorporar la manteca derretida y mezclar hasta obtener una masa lisa.
- 4
Cocinar los panqueques de la manera tradicional (sartén antiadherente+ rocío vegetal) y reservar. Salen unos 25 panqueques.
- 5
Para el aderezo, colocar en el vaso del mixer, las paltas rociadas con el limón; incorporar el queso y la Salsa de Chile, junto con la cantidad necesaria de aceite de oliva para lograr una consistencia cremosa.
- 6
Mixear y reservar.
- 7
Armar la torre de panqueques untando cada uno con el aderezo y cubriendo con los ingredientes elegidos, por ejemplo: queso y panceta en un piso, zanahoria en otro, queso y tomate en otro y así hasta completar el alto deseado. Yo las hice de 10 panqueques cada torre.
- 8
Terminar untando la superficie con aderezo y coronando con la lechuga cortada en fina juliana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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