Ayam Kecap Sunda (Bumbu Iris)

Name: Ayam Kecap Sunda (Bumbu Iris)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (me : ayam potong); 2 lbr daun salam; Seruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 liter air; 4-5 sdm kecap manis; 1 sdt gula merah; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan micin Asatu Rose Brand/ kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng Rose Brand; 2 bh tomat hijau, potong2; 1 bh jeruk limau; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 bh cabe merah besar; 3 bh cabe hijau besar (me : skip krn ga ada stock)

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Ayam Kecap Sunda (Bumbu Iris)

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#Kami_Batam2026 #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgayam (me : ayam potong)
2 lbrdaun salam
Seruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1 literair
4-5 sdmkecap manis
1 sdtgula merah
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan micin Asatu Rose Brand/ kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng Rose Brand
2 bhtomat hijau, potong2
1 bhjeruk limau
Bumbu yg diiris :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bhcabe merah besar
3 bhcabe hijau besar (me : skip krn ga ada stock)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak goreng Rose Brand. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam, batang sereh dan lengkuas hingga harum.
2

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3

Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, air asam jawa dan micin Asatu Rose Brand. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih kecilkan api. Masak hingga air menyusut.
4

Tambahkan tomat hijau. Aduk2 hingga tomat layu. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5

Sajikan bersama perasan jeruk limau.... Yummy 😋😋😋