Cupcakes red velvet 🎂
Fran Arcos @cook_7384802
Muy ricos, el bizcocho es muy sedoso. El cupcake es muy elegante y resalta sobre los otros por la misma textura tan suave que tiene.
Cupcakes red velvet 🎂
Muy ricos, el bizcocho es muy sedoso. El cupcake es muy elegante y resalta sobre los otros por la misma textura tan suave que tiene.
Paso a paso
- 1
Para comenzar cremar la mantequilla y añadir los 100 gramos de azúcar. Incorporar el huevo 🥚, luego agregar la leche y seguir batiendo.
- 2
Añadir los ingredientes secos, previamente cernidos (para evitar grumos), seguir batiendo y agregar el bicarbonato y enseguida el vinagre y seguir batiendo hasta que se incorpore bien a la mezcla.
- 3
Agregar la anilina roja hasta que quede de el color rojo toda la mezcla.
- 4
Colocar la mezcla en los moldes y llevar al horno 180 -200 grados (dependiendo el horno) durante 20 minutos. El punto perfecto es cuando pinchamos un quequito con un moldadientes y este sale seco (sin masa pegada).
- 5
Para el frosting cremamos la mantequilla y luego agregamos el queso crema hasta que este homogénea la mezcla, sin grumos y cremosa. Agregamos de a poco el azúcar hasta que quede una mezcla firme, posterior a esto agregamos esencia de vainilla. Colocamos el frosting en una manga pasatelera con una boquilla a elección. Siempre es mejor llevarlo al refrigerador un rato para que la mezcla sea más fácil de trabajar.
- 6
Al sacar los quequitos del horno, dejamos enfriar y decoramos mangueando con el frosting. Se le pueden agregar decoraciones opcionales como chips de chocolate 🍫 o mostacillas, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Arcos le encantará ver cómo quedó.
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