Cortar las supremas de pollo en cubos. Saltear en aceite muy caliente hasta que doren bien, el secreto es no remover! Dejar que dore bien Condimentar con sal y orégano

Agregar allí un caldo que preparamos con el cubito deshidratado. Tiene que casi tapar los trocitos de pollo. Dejamos cocinar por media hora hasta que reduce y se forma un jugo de cocción. Luego volcar esto en una fuente para horno

Salsa: calentar 50 gr de manteca hasta que derrita, agregamos 2 o 3 cucharas de harina para formar una pasta. Agregamos 250 gr de leche y calentamos a fuego fuerte sin dejar de revolver se va espesando. En ese momento agregamos una palta pisada con tenedor. Condimentar con sal y una pizca de nuez moscada. Queda una salsa verdecita

Volcamos la salsa sobre el pollo, espolvoreamos pan rallado arriba, y calentamos al horno. Finalmente agregamos queso rallado y gratinamos

Servimos con hojas verdes. Es para chuparse los dedos! Podes agregar unos trocitos de palta para decorar. Como la palta la pisamos con tenedor en la salsa quedan pedacitos y le da un sabor espectacular