Caldo de bagre pulpo y camarones
Paso a paso
- 1
Poner el agua a hervir, poner la verdura picada (zanahoria y apio)
- 2
En otra cazuela poner el aceite y Sofreír los tomates el ajo, los chiles morrón y la cebolla finamente
- 3
Una vez que está hirviendo el agua con la verdura vacíe lo sofrito a el agua hirviendo. Poner la papas y las hojas de epazote (puede ser cilantro) si no consigue epazote y hoja santa y el orégano bien molido con las manos.
- 4
Poner sal /o consomé de pollo... dejar hervir
- 5
Y una vez que la verdura está suave entonces echar los trozos de pescado bagre, camarones bien lavados y escurridos y el pulpo precocido. Apagar la estufa
- 6
Puede acompañar con cebolla morada picada, chile serrano revuelto con jugo de limón y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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