Lomo de cordero con hueso
Paso a paso
- 1
Sazone el cordero con sal marina y pimienta recién molida. En una bolsa grande, combine las especias y agregue las espigas. Frote la carne con la mezcla de especias y reserve a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
- 2
Precalentar el horno a 160 ° C. Calentar el aceite a fuego medio-alto en una cazuela grande y coloque la carne a dorar durante cinco minutos o hasta que se doren por todos lados. Dejar de lado en un plato.
- 3
Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el jugo de azafrán, limón y naranja y el agua de rosas con ½ taza de agua tibia. Dejar de lado por 10 minutos.
- 4
Deje 1 cucharada de aceite en una cazuela y cocine la cebolla a fuego medio durante 8 a 10 minutos, o hasta que se suavice y se dore ligeramente. Agregue las hojas de laurel, el tomillo, las ciruelas pasas y agregue la mezcla de azafrán. Regrese la carne de cordero a la sartén, agregue el caldo y lleve suavemente a ebullición. Retire del fuego, cubra y cocine en el horno durante 1 ½ horas o hasta que la carne se caiga del hueso.
- 5
Mientras tanto, en una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio, agregue el ajo y el hinojo y cocine durante 4 a 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue arroz cocido y sultanas y revuelva para calentar. Rocíe con aceite de oliva y cubra con semillas de granada, nueces, menta y perejil.
- 6
Una vez que la carne esté cocida, retire y déjela a un lado para mantener el calor. Sirva la carne de cordero sobre el arroz o como usted prefiera, rociadas con salsa y adornadas con menta y perejil extra, si lo desea.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salmón grillado con hinojo
Para los que como yo están en dieta este salmón grillado es una ricura, así no nos aburrimos, que las dietas nos ponen de mal humor, así no sufrimos
-
-
-
-
Kibbe frito de cordero
Y este es el rey de este plato, estas bolas rellenas son el protagonista de este plato#10semanas -
Yaroha de tuna con papas
Este plato deja a cualquier comensal lleno y satisfecho; es fácil de hacer y no se toma mucho tiempo. Es un plato típico de mi país Domicano oriundo del Cibao; solo que los hacen con carne, plátano maduro, papas y rara vez tunas.
-
-
-
Arroz con camarones
De vez en cuando me gusta variar mí menú con este delicioso plato de arroz con camarones. Hay otras formas de prepararlo, pero esta es una de las versiones que más me gusta por el exquisito sabor con que queda.
-
Pollo en salsa de naranja
Una forma diferente de preparar el pollo. Súper rico y fácil de hacer.
-
Pechuga en salsa alfredo
Una forma muy divertida de acompañar unas pechugas a la plancha.
-
Filete de Cerdo estilo chino
Una deliciosa forma de preparar el filete de cerdo (escalopines), que puede ser acompañado con arroz blanco si se quiere buscar guarnición.Yo por mi parte recomiendo comerlo solo tal cual, ya que es una opción completa de carbohidratos y proteínas para cualquier almuerzo. Disfrutenla!
-
Ensalada verde con nueces y salsa pesto
Esta es otra ensalada que preparé con la salsa pesto. Simplemente deliciosa, esta ensalada es ideal para acompañar con carnes y pescados o simplemente comerla sola como un plato ligero. -
Bistec de res encebollado
Esta receta me encanta, ya que lleva 2 ingredientes principales y cual de los 2 me gusta más. -
Filete de pescado en bechamel de azafrán
Esta cazuela gratinada es uno de mis platos preferidos, además de que me encantan las comidas de un sólo plato, y podemos dejar preparado con antelación. #lotería -
-
Pechuga de pollo con pimientos
Una opción saludable, variada, fácil y rápida de preparar.
-
Cocido de pata de cerdo
Es ideal para los fines de semana y más si vas a recibir visitas a casa
-
Ensalada de tuna aderezada con salsa pesto y zumo de limón
Esta es una de mis ensaladas favoritas, esta es la primera vez que la aderezo con salsa pesto y debo admitir que es el final, todos estos sabores mezclados hacen una combinación excelente👌🏻😋. La verdad es que preparé muchas recetas con esta salsa pesto y sin duda le saque hasta el máximo provecho. -
Pechuga de pollo marinada con salsa chimichurri tradicional!
Excelente para comer con arroz, papas y vegetales!
-
-
Empanadas ♥️con chocolate 😋
Cumpliéndome un caprichito 😋🥰 empanada con chocolate para cerrar la noche en amores ♥️https://www.youtube.com/channel/UCdPQNSmhmQcqBI_7U1-J2NA También puedes suscribirte a mi canal y así disfrutar de cada ocurrencia
-
Locrio de trigo con vegetales
Esta receta es ideal para la cuaresma, es saludable y fácil #sincarne
-
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido. -
-
Gyūdon, Tazón de res estilo japonés (牛丼)
El Gyūdon es un tazón de arroz con carne de res, cebolla y salsa sabrosa. Se puede encontrarlo fácilmente en las cadenas de comida rápida.😄Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 671Kcal／Proteína 19.4 gr／Grasa Total 37.8g／Carbohidratos 63.3g／Sodio 2.9ghttps://youtu.be/5YG_GwrZCDU
-
-
Dip de atún
Un entrante ideal para compartir con amigos si lo que buscas es preparar algo rápido, fácil y económica. También es una buena opción para los más pequeños de la casa, que te aseguro le va encantar. -
Arroz con pechuga de pollo
Casi siempre preparo platos variados de arroz, Ya que tengo un pequeñito que desde hace ya un tiempo cambio la leche🥛 por el por arroz 🍚😅. Así que siempre opto por preparar las recetas que más le gustan con este y añadirles vegetales ya que son muy buena fuente de vitaminas y minerales. -
Sopa de garbanzos y vegetales con bacalao
Hacía mucho que no preparaba este delicioso caldo. Me hizo remontarme al principio de mis embarazos, cuando mi hermosa madre me lo preparaba. Según ella este caldo es muy saludable y beneficia en gran manera a las madres que están lactando. Cierto o no, la verdad es que me encantaba y aún me sigue encantado. Ella le añadía fideos, yo decidí no ponerle y en cambio le añadí garbanzos porque igual me gustan mucho.
Más recetas
Comentarios (2)