Adobada

cerdo (aprox. 600 g cada uno) • Mostaza (suficiente para cubrir la carne) • Ajo picado • cebollas blancas grandes (en rodajas) • Sal y pimienta negra recién molida • vino blanco (para el fondo de la fuente) • vino tinto • miel • los jugos del horneado

muslos de pollo • ajo • vino blanco seco • limón • Tomillo seco • Orégano seco • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra recién molida

Pork Belly • limón • Sal • Pimienta • Comino • Paprika • Bicarbonato de sodio

Costillas de cerdo o res • Polvo de Alverjas • Zanahoria • cebolla blanca • Cebolla perla • achiote • Pasta de ajo • Papas medianas cortadas en cubos • col cortadas en trozos • Agua • de taza Culantro y perejil finamente picado • sal, pimienta y comino •

fréjol tierno • plátano verde • tomate • achiote en pasta • cebolla colorada pequeña • aceite • caldo de costilla • culantro finamente picado • sal, pimienta negra y comino • CARNE : 4 filetes carne suave de res • mostaza • salsa de soja •

Costilla • Achiote • Ajo Picado • Cebolla Colorada Picada • Cebolla Blanca Picada • Pimiento Verde Picado • Pasta de Maní • Plátanos Verdes • Yuca Mediana • Zapallo Picado • Choclo • Zanahoria Picada •

pollo • ajo • pasta de tomate/ ají para seco • mostaza • pimienta • sal • comino • orégano • vinagre blanco

pollo (muslos y piernas) • mostaza • ajo • salsa china • Sal y pimienta

corazón de Res • comino • mostaza • cebolla • cilantro • cebolla larga • sal • pimienta • ajo • pimiento verde

costilla de cerdo • Salsa bbq (la cantidad que tú creas necesaria) • Ajo molido • comino • paprika • Romero • Orégano • salsa china o de soya • Pimienta • sal • pimienta • mostaza •

pollo entero grande sin viceras • vino blanco seco • cebolla morada • bebida gaseosa de limón • Comino • Sal y Pimienta • Ajo en polvo • Laurel • margarina

Arroz integral • Quinoa • de leche de coco 🥥 • mango pequeño • cilantro • pimiento rojo • Carne molida • ajo 🧄 • cebolla • pimiento verde • Sal • ají molido •

Pollo • naranja • Romero fresco • Sal • Cerveza • Mantequilla • Papas chuchas • Aceite de Achiote • Tomillo fresco • Sal

librs de Carne de cerdo con costilla • Sal, pimienta • Ajo, comino • Naranja(o cerveza) • Cebolla paiteña • Yuca • Aguacate • Maduro • *para la ensalada *** • Tomate de carne • Cebolla paiteña • Pepino •

Camarón • cebolla perla grande • perejil • champiñones • Leche • clavos de olor • laurel • Nuez moscada • vino blanco • Queso gruyere • queso parmesano • Sal •

costilla de cerdo (cortada a lo largo) • bbq • romero seco • sal y pimienta • mostaza • ajo picados finamente o molidos • comino

Tilapia • Cebolla • Tomate • Pimiento • Cilantro • Ajo • Sal • Pimienta • Comino • Guineo verde • Aguacate • Ají

u Camotillo entero, eviscerado • Pimienta • Sal • Harina de trigo • Aceite • u Plátano verde • u Limón • u Cebolla paiteña • u Pepino • u Tomate • u Lechuga criolla

Pollo • Romero • El jugo de 2 naranjas • Hiervita picada • Especias • Sal

aguacate • Cebolla tomate pimiento limón • Yerbita • Pechuga pollo • Sal y pimienta y mostaza pa adobar pollo • Harina de coco

arroz • pollo • Sal, pimienta, jengibre en polvo, aceite • Cúrcuma, salsa china, salsa BBQ • coca cola o la cantidad que guste • Refrito de tomate, cebolla paiteña y ajo, achiote • Papa, remolacha, arveja, zanahoria (para la ensalada rusa)

camarones o langostinos pelados y desvenados • y cáscaras de los langostinos pelados • calamar limpio • pescado duro yo utilice albacora una especie de atún • langostas sin carcaza (opcional) • limones • plátanos verdes rallados • cebolla colorada • ajo • ají amarillo o escabeche • pimiento verde • comino •

pollo • papas • Sal • Aliño • Salsa china • Coca Cola

tomate cortado en cuadritos • cebolla paiteña cortada en cuadritos • pimiento cortado en cuadritos • zanahoria cortada en cuadritos • papas chiquitas • ajo cortado • Carne para estofado • Sal, pimienta y orégano • Hiervitas