Chanchito

cerdo (aprox. 600 g cada uno) • Mostaza (suficiente para cubrir la carne) • Ajo picado • cebollas blancas grandes (en rodajas) • Sal y pimienta negra recién molida • vino blanco (para el fondo de la fuente) • vino tinto • miel • los jugos del horneado

Filetes de pierna de cerdo • Cebolla perla mediana

carne de cerdo • arvejas • Zanahoria picada en cubitos • Papas medianas picadas en cubitos • pasta de ajo • Tomate picado en cubitos y sin semillas • Pimiento Verde picado en cubitos • Cebolla colorada picada en cubitos • pasta de achiote • perejil finamente picado • sal, pimienta y comino

chuletas de cerdo • El zumo de 3 naranjas • azúcar morena • sal y pimienta • pasta de ajo • clavo de olor • pimienta dulce • canela • salsa inglesa

carne de cerdo • Pimiento Verde • Pimiento Rojo • Arvejas • zanahoria picada en cuadritos • achiote • pasta de ajo • pasta de tomate • Arroz • agua • perejil finamente picado • atado de perejil

lentejas • salchichas Frankfurt tipo I • tocineta ahumada • zanahoria • papas medianas • cebolla blanca finamente picada • de taza de culantro finamente picado • de taza de perejil finamente picado • pasta de ajo • pasta de achiote • sal, comino y pimienta • caldo de costilla (opcional)

morocho • hueso carnudo de cerdo 🐷 • zanahoria picada en cubitos • papas cortadas en cuadros • cebolla blanca finamente picada • culantro finamente picado • col picadas en trozos • achiote en pasta • ajo en pasta

chuletas (en este caso de cerdo pero podrás hacerla con la carne que mejor te parezca) • pimiento • cebolla • tomates • ajos • Orégano, sal y pienta

pimiento verde • cebolla morada • zanahoria • Sal, Pimienta, orégano • salsa de soya o salsa china de soya • cerdo • Cilantro

carne suave de cerdo 🐽 • champiñones en rodajas • hojas de albahaca finamente picada • pimiento rojo grande • tomate grande • pimiento verde • cebolla colorada • caldo de costilla • sal y pimienta • achiote

costillas de cerdo • sal • pimienta • cucharadas de pasta de ajo • salsa de soya • maracuyá fresca • vino blanco • azúcar blanca

pollo • tocino ahumado • tortillas mamá fanny integrales • de pimiento grande amarillo • de pimiento grande rojo • champiñones (media bandejita) • de tazón de queso mozzarella rallado • de cebolla perla • Especias para pollo • aguacate • Sal

harina blanca fuerte • agua tibia • sal fina • envoltorios • taza de agua para sellar envoltorios • carne molida de cerdo • jengibre • ajo • col china • hinojo • nabo chino • cebollines (cebolla verde) •

lomo fino de cerdo • panes (a gusto personal) yo utilicé bagett • ajo • naranja agria • Sal y pimienta

chuletas de cerdo • brócoli • champiñones • leche • maicena • caldo de costilla • pepitas de pimienta dulce • papas • zanahoria • vainitas • limón • aceite de oliva •

Para el caldo: • cuero de chancho • cebolla blanca • pasta de ajo • agua • atado con 5 ramas de culantro • orégano seco • Para la Preparación: • pasta de achiote • pasta de ajo • cebolla blanca finamente picada • orégano seco •

lomo de cerdo limpio y seco • Sazonador.(ajo en polvo, pimienta molida, orégano) • vinagre • azúcar morena • salsa de soya • zumo de limón

Coliflor • Papa mediana • tocineta ahumada • caldo de gallina o verduras (opcional)

Pierna de cerdo sin grasa de 700g a 1 kg • Aceite de oliva • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Vino tinto • Vegetales

Maduro • Tocino • Queso mozzarella

pierna de cerdo de 16 libras • comino en grano • cervezas de lata • de taza de sillao o salsa de soja • mostaza • laurel • tomillo seco • ajo • Pasta de ají panca y amarillo(opcional) • Sal • Pimienta • cebolla blanca •

costilla de cerdo • Salsa bbq (la cantidad que tú creas necesaria) • Ajo molido • comino • paprika • Romero • Orégano • salsa china o de soya • Pimienta • sal • pimienta • mostaza •

fideo tornillo o fideo de tú elección • tocino ahumado • Mantequilla • queso crema • crema de leche • Sal y pimienta • mostaza • Queso rallado

lonja de chancho • mote • maíz tostado • arveja amarilla • papas • maduros • cebolla colorada • sal, comino y pimienta • ají • tomate de árbol • aguacates

funda Fréjol rojo • Albahaca • Fritada de cerdo • Choclo desgranado • Cebolla, tomate y pimiento • Ajo en pepa • Sal, cúrcuma, nuez moscada, paprika • Fideo plumilla • Zanahorias • papas

chuletas • empaque mediano de champiñones • arroz blanco • salsa Maggi de champiñones • cebolla • ajo • sal y pimienta • aliño

Verde pinton • Manteca negra con Chicharrón • Queso • Huevos • ensalada* • Tomate, cebolla, cilantro

huevos • zanahoria • queso mozzarella • culantro finamente picado • cebolla colorada • tocineta ahumada • sal, comino y pimienta