solomitos de cerdo partidos en trozos grandes de 5 x5 centímetros cada uno • pimentón rojo partido en cuadros o en trozos de 3 x3 centímetros cada uno aproximadamente • Cebollines o cebollas de huevo blancas o rojas partidas en trozos de 3 x3 centímetros aproximadamente • tomates "cereza" o "cherry" enteros • Sal y pimienta al gusto • pocillo aceite de oliva o equivalente • pocillo de adobo preparado previamente con el aceite de Oliva, sal, pimienta, cilantro, cebolla, agua, pimentón • papas pequeñas tipo corozo preparadas al vapor • pinchos o chuzos de madera humedecidos con agua • cilantro que servirá de brocha