Soperos

de cebolla • alineo • Achiote • plato sopero de frejol • col corazón • zucchini

platos soperos de pavo desmenuzado • aceitunas rellenas (sin semilla) • pimiento rojo • pimiento verde • pasas • caldo de gallina • huevos • cebolla colorada pequeña • achiote • zanahoria • arveja • harina de maíz amarillo (maizabrosa) •

levadura fresca o 15 grs de levadura seca • mantequilla • harina todo uso • sal • agua tibia • queso • soperas de orégano • soperas de pimentón • cebolla perla grande picada en cubos pequeños • ajo picado bien chiquito • cilantro picado finamente

almidón de Yuca/ mandioca • harina leudante, la que tiene polvo de hornear • polvo de hornear • manteca • o más dequeso rallado, use mozzarella y semiduro • Huevos • leche o un poco más depende la masa • Sal a gusto, use una cuchara al ras sopera

Platos sopero de mote cocinado • huevos • leche • Jamón de pavo picado • queso mozzarella • cebollas ramas bien picadas • mantequilla • sal y achiote

sopera y media de fideos tornillo • Agua y aceite • Mayonesa • Jamón o salchicha • Hiervita mostaza

harina • levadura • azúcar • leche tibia • sal • huevos • Ralladura de limón • margarina • Baño • soperas de agua • azúcar • soperas de ron •

queso ricota • queso blanco • claras • Ralladura de naranja • duraznos en almíbar • soperas de azúcar al ras

mantequilla • azúcar • paquetitos de vainilla en polvo • yemas de huevo • sal • esencia de limón • esencia de almendras amargas • harina • levadura • polvo para natillas • claras de huevo • nuez moscada •

chantilly • fresones • bananos • piña • soperas de azúcar • coñac • vino de jerez seco • agua

huevos grandes • soperas de aceite • soperas de jugo de naranja natural • te de ralladura de naranja • azúcar • harina • levadura • almíbar • agua • Jugo de medio limón • miel • ralladura de naranja •

masa de hojaldre • manzana • sopera de confitura de frambuesas • almendras molidas • mantequilla • clara de huevo batida • azúcar impalpable

macarrones • carne picada de ternera picada • salsa bechamel • cebolla pequeña • salsa de tomate • champiñones • queso mozzarella rallado • aceitunas negras deshuesadas • cucharas soperas de aceite de oliva • Sal y pimienta

naranjas • soperas de azúcar • licor de naranja (cointreau) • cobertura de chocolate • leche • mantequilla • Nueces c/n

jugo de naranja natural • cola de pescado • yemas de huevo • soperas de azúcar • leche caliente • licor de naranja • Ralladura de naranja • poco de jugo de limón • chantilly • naranjas • Chantilly para decorar

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • chocolate oscuro para postre • yemas de huevo • leche condensada • galletas Maria • leche • azúcar • maizena • soperas vainilla

huevos separando las claras y yemas • Mascarpone a temperatura ambiente • azúcar u 8 cucharadas soperas • sal • café • Cacao en polvo • galletas dados largos, soletillas

cabrito en presas • chicha de jora semi dulce • cebolla grande sea blanca o roja picada en brunoise • ajo bien molido • loche rallado finamente • ají panca molido, 2 cucharadas soperas de ají mirasol previamente hervido sin venas sin pepa, y licuado • culantro (1/4 culantro licuado y 1/4 culantro bien picadito) • clavos de olor • Sal, 1/4 cucharadita 1 pimienta, 1/4 cucharadita comino al gusto y sazonador o ajinomoto (opcional)

yemas de huevo • azúcar (4 cucharadas soperas) • maicena • leche entera • jugo de naranja

harina • agua • sopera de leche • sal • levadura • mantequilla • aceite • huevo opcional

Estas cantidades corresponde a la mitad de la receta original • harina leudante • mantequilla • azúcar • huevos • leche líquida • polvo para hornear • sopera de vainilla • Ralladura de 2 limones

zanahoria, ají pimentón rojo y verde, cebolla larga, cebolla roja y blanca, la cantidad que desee • Ajo, sal, • salsa de tomate, • soperas de aceite

carne de ternera • de mantequilla • aceite de oliva • soperas de harina • tomate • lechugas con cortes finos • cebolla • plátano • pimienta en pepa • cerdo • Maggi

Cebolla roja en rodajas finas 1 und • Mangos pelados y en dados de 2 cm 2 und • Limón • Sal • Ají finamente picado • Cilantro picado 2 cdas soperas