Ceviche de Mango

Name: Ceviche de Mango
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Cebolla roja en rodajas finas 1 und; Mangos pelados y en dados de 2 cm 2 und; 4 ud Limón; 1/2 cdita Sal; 1 ud Ají finamente picado; Cilantro picado 2 cdas soperas

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Ingredientes

4 raciones

Cebolla roja en rodajas finas 1 und
Mangos pelados y en dados de 2 cm 2 und
4 udLimón
1/2 cditaSal
1 udAjí finamente picado
Cilantro picado 2 cdas soperas

Guardada

Paso a paso

1

Llena un bol con agua muy fría y hielos.
Introduce la cebolla y deja a remojo 10 minutos.
2

En otro bol, mezcla el mango, la mitad del zumo del limón y la sal.
Añade el ají.
3

Escurre la cebolla.
Introdúcela en el bol con el resto de ingredientes.
Incorpora el cilantro.
Remueve con cuidado.
4

Deja reposar 5 minutos en la nevera.
Sirve frío.