Risotto de mote con champiñón
Javi Olguin @javi_olguin
Una forma distinta de comer mote, se puede acompañar de lo que gusten
Risotto de mote con champiñón
Una forma distinta de comer mote, se puede acompañar de lo que gusten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Darle cocción al monte por 30 min desde agua fría s/sal, una vez cocido filtrar el agua y dejar reposar
- 2
Cortar los champiñones en cuartos y sofreír los junto a la cebolla en un sartén con la mantequilla.
- 3
En una olla a fuego medio agregar el sofrito, sal y pimienta a gusto, el vino y el mote, revolver hasta que se evapore el alcohol y agregar la crema y el queso, mezclar bien, y listo un cremoso y exquisito risotto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Olguin le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Con mí hijo que es un super mañoso, me volví a encantar con la cocina motivándome a buscar la forma de darle más verduras y frutas de forma que el no se de cuenta que las come y de ahí nacen las mentiras saludables a la hr de comer. Soy una fiel creyente de que la comida, cocinar es una forma pura y sana de demostrar el cariño a los demás.
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