se limpia bien el pollo pero no se le quita la piel, se aliña con sal y pimienta .

La mantequilla se cocina cuando esta derretida se le agrega el tomillo, el romero y el orégano y cuando esto aromatice se le coloca el ajo y el cubito.

Espere a que enfrié y luego se le coloca al pollo por todos lados en especias dentro de la piel.

Se lleva al horno hasta que dore.