Olla de cerdo murciana

Name: Olla de cerdo murciana
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote habichuelas cocidas; 1 rabo de cerdo troceado; 1/2 kg costillejas de cerdo; 1 trocito tocino fresco; 6 morcillas de cebolla; 4 ramas apio; 1 nabo; sal y colorante alimentario; 1/2 kg patatas; 150 gr arroz

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento.

Olla de cerdo murciana

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1bote habichuelas cocidas
1rabo de cerdo troceado
1/2 kgcostillejas de cerdo
1 trocitotocino fresco
6morcillas de cebolla
4 ramasapio
1nabo
sal y colorante alimentario
1/2 kgpatatas
150 grarroz

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En una olla ponemos la carne, el tocino, el apio y el nabo y dejamos cocer cubierto de agua hasta que la carne esté tierna.
2

A continuación añadimos las patatas peladas y cortaditas, las habichuelas, el arroz, la sal y el colorante y cuando le queden 10 minutos para terminar se añaden las morcillas. Si hace falta rectificamos de sal, debe quedar caldosita.