En un bol batimos los huevos, el aceite y el azúcar, mezclamos bien y añadimos el vino y el aguardiente,

A continuación la harina tamizada, hasta obetener una masa blanda que podamos manejar facilmente, la ponemos en una superficie enharinada.

Extendemos con el rodillo hasta dejarla más o menos de medio centimetro de espesor, y con un cuchillo cortamos tiras de unos 20 cm. de larfo y enrrollamos como si hicieramos tirabuzones, y freimos en abundante aceite caliente.

Cuando esten bien doraditos por los dos lados ponemos sobre papel absorvente. Cuando esten todos fritos servimos inmediatamente.