Carne de ternera con tomate

Name: Carne de ternera con tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 g carne de ternera a trozos medianos; 1/2 cebolla; 3 hojas laurel; Clavo de olor; Comino molido; 1 diente de ajo; Pimienta molida; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Salsa de tomate casera

Duphi @duphi68

Valencia

Si no te gusta mucho la carne pero debes aportar alimentos ricos en hierro a tu dieta, esta receta te viene ideal por su excelente sabor. #CookpadCocinaConAlexa#

Carne de ternera con tomate

Duphi @duphi68

Valencia

Si no te gusta mucho la carne pero debes aportar alimentos ricos en hierro a tu dieta, esta receta te viene ideal por su excelente sabor. #CookpadCocinaConAlexa#

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Ingredientes

4 raciones

450 gcarne de ternera a trozos medianos
1/2cebolla
3 hojaslaurel
Clavo de olor
Comino molido
1 diente de ajo
Pimienta molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate casera

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Paso a paso

1

Ponemos a macerar la carne de ternera con el vino, el laurel, la pimienta, el comino y el clavo.
2

Rehogamos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra la cebolla con el ajo hasta que tome color. Luego incorporamos la carne y sofreímos a fuego vivo unos minutos hasta que pierda el color rojo y quede doradita. Salpimentamos.
3

Añadimos el tomate y dejamos cocer hasta que reduzca y el tomate esté bien hecho, sin agua. Aproximadamente unos 30 minutos. Rectificamos de sal y especias y servimos. Buen provecho!