Guisado de carne, papa y Kale
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#mirecetario _ Estamos en primavera, pero volvió el frío, entonces utilizamos la olla, con algunos ingredientes que tenía y Kale que tengo plantado, improvisados... el sabor me satisfizo 👍👍🤗
Guisado de carne, papa y Kale
#mirecetario _ Estamos en primavera, pero volvió el frío, entonces utilizamos la olla, con algunos ingredientes que tenía y Kale que tengo plantado, improvisados... el sabor me satisfizo 👍👍🤗
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, cortar según lo indicado anteriormente.
- 2
En una cacerola, agregar aceite, 1 diente de ajo entero, calentar y agregar la panceta y la carne, dorar bien.
- 3
Cuando estén dorados, retirar a un bolso, reservar.
- 4
Agregamos más aceite a la olla caliente y agregó la cebolla, el morrón, la zanahoria.
- 5
Luego de sofritar unos minutos agregamos la pulpa de tomate, la sal, orégano, comino y pimienta.
- 6
Agregamos agua caliente, la hoja de laurel y la carne.
- 7
Luego agregamos las papas, cubrimos con agua.
- 8
Dejamos reducir, comprobar los condimentos, corregimos si es necesario. Apagamos y agregamos el KALE.
- 9
Dejamos reposar y servimos, caliente, espolvoreamos el perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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