MEZCLA LA RALLADURA DE NARANJA CON EL ZUMO DE NARANJA Y EL DE LIMON, LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR Y LO PONES A HERVIR

APARTE BATE LAS YEMAS Y LO ECHAS EN LOS ZUMOS Y VES BATIENDO LO PONES AL FUEGO LENTO Y DANDOLE VUELTAS HASTA QUE ESPESE RETIRA Y DEJA ENFRIAR TAPALO CON PAPEL FILM Y PONLO EN LA NEVERA CUANDO ESTE TIBIO

PREPARA LA BASE TRITURANDO LAS GALLETAS Y MEZCLANDOLAS CON LA MANTEQUILLA, COLOCALO EN UN MOLDE DESMONTABLE Y METELO EN EL HORNO UNOS DIEZ MIN PARA QUE ESTE CROCANTE

PREPARA EL PASTEL DE QUESO BATIENDOLO CON EL AZUCAR GLASS Y ECHANDO LOS HUEVOS UNO A UNO NO INCORPORAR EL SIGUIENTE HASTA QUE ESTE INCORPORADO EL ANTERIOR

AÑADIR EL EXTRACTO DE VAINILLA Y MEXCLA, METE UNA PARTE DE LA MEZCLA DE QUESO EN EL MOLDE, LUEGO LA CREMA DE NARANJA, OTRA DE QUESO Y OTRA DE NARANJA HASTA TERMINAR

METELO EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º AL BAÑO MARIA DURANTE UNA HORA O MIRA ANTES Y PINCHA CON UNA AGUJA SI SALE LIMPIO YA ESTA DEJA QUE SE ENFRIE Y METELO EN LA NEVERA UNAS HORAS QUE ESTE FRESQUITO