Guisar la calabaza pelada y troceada, en un caldero con agua, cáscara de naranja, una cucharada azúcar y medio palo de canela pequeño, y precalentar el horno a 190°. Tener los ingredientes a temperatura ambiente

Quitar la cáscara naranja, y la canela, cuando la calabaza esté guisada, escurrir muy muy bien. Batir los huevos con pizca de sal, añadir el azúcar mejor moreno, la harina y levadura tamizadas, mezclar suave.

Tostar unas 8-10 almendras, resevar

Agregar el puré de calabaza, la pizca de nuez moscada, un clavillo bien desmenuzado y una o dos cucharillas de canela, una cucharadita vainilla y al final el zumo de naranja, mezclar con movimientos envolventes. Pasar al molde preparado, tener tostadas unas 8-10 almendras, y adornar nuestra masa

Llevar al horno entre 30-35 minutos, según horno, comprobar con palillo que sale seco, entonces sacar y enfriar, desmoldar y disfrutar a temperatura ambiente, no fría, un besote!