Espirales con salmón

Name: Espirales con salmón
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 paquetes fideos espirales (800 gr); 1 trozo aprox 250 a 300 gr de salmón cocido y desmenuzado; 1 cucharada colmada (tamaño huevo) de Alioli original o 1 cuchta pasta de ajos (en mi recetario); 1 chorro aceite de oliva; 2-3 cucharadas crema de leche; 1 cuchta de condimento ají panka sin picante de de Sibarita; ———- Para servir; Queso rallado a gusto (optativo)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#2020 #pasta Bueno, sobró salmón del Año Nuevo y decidí hacer una salsa para los fideos que quedó muy buena.

Espirales con salmón

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#2020 #pasta Bueno, sobró salmón del Año Nuevo y decidí hacer una salsa para los fideos que quedó muy buena.

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Ingredientes

15 minutos

8 personas

2 paquetesfideos espirales (800 gr)
1 trozoaprox 250 a 300 gr de salmón cocido y desmenuzado
1 cucharada colmada(tamaño huevo) de Alioli original o 1 cuchta pasta de ajos (en mi recetario)
1 chorroaceite de oliva
2-3 cucharadascrema de leche
1cuchta de condimento ají panka sin picante de de Sibarita
———- Para servir
Queso rallado a gusto (optativo)

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Paso a paso

15 minutos

1

Cocinar los espirales de acuerdo a las instrucciones del fabricante y reservar.
2

Desmenuzar el salmón y poner a derretir el alioli original o 1 cucharadita de pasta de ajos (ambas en mi recetario) con un poco de aceite.
3

Agregar el salmón, mezclar y agregar 1/2 cuchta de condimento ají panka sin picante de Sibarita.
4

Agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclar y agregar la otra 1/2 cuchta de condimento ají panka sin picante.
5

Mezclar y agregar la crema. Agregar un chorro de agua y dejar hidratar un par de minutos. Agregar sobre los fideos recién colados.
6

Mezclar bien y servir con un poco de queda rallado si se desea.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

viernes, 03 de enero de 2020 a las 04:28 AM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Salmón

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