Pon un poco de aceite en una sartén, mientras se calienta, pica la cebolla en cuadritos. Cuando el aceite este caliente, añade y deja que se poche; pica el calabacín y añade, y deja que se ablande. Cuando este tierno, aparta en un bol.

Bate los huevos, añade la sal (poco), añade la cebolla y el calabacín; trocea el tranchet y añade con los demás ingredientes al bol; mezcla bien todos los ingredientes.

Pon un poco aceite, y añade toda la masa, y dar la vuelta con un plato.