Alfajores diferentes de chocolate

Name: Alfajores diferentes de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: MASA; 350 g Harina leudante; 50 g Cacao; 1 cdita Polvo para Hornear; 100 g Azúcar; 200 g Manteca; 1 Huevo; 1 cdita Ralladura de naranja; PRALINE; 100 g Azúcar; 50 g Nueces; RELLENO; 700 g Dulce de leche; 150 g Praliné de nueces; 1 cda Cognac; VARIOS; 200 g Chocolate semiamargo; Nueces picadas C/N

GRINGA @gringa

argentina

RECETA QUE SAQUE DE LA TELEVISION TAPAS DE ALFAJORES DE CHOCOLATE Y RELLENO DE DULCE DE LECHE Y PRALINE BUENISIMOS

Alfajores diferentes de chocolate

GRINGA @gringa

argentina

RECETA QUE SAQUE DE LA TELEVISION TAPAS DE ALFAJORES DE CHOCOLATE Y RELLENO DE DULCE DE LECHE Y PRALINE BUENISIMOS

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

MASA
350 gHarina leudante
50 gCacao
1 cditaPolvo para Hornear
100 gAzúcar
200 gManteca
1Huevo
1 cditaRalladura de naranja
PRALINE
100 gAzúcar
50 gNueces
RELLENO
700 gDulce de leche
150 gPraliné de nueces
1 cdaCognac
VARIOS
200 gChocolate semiamargo
Nueces picadas C/N

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

PROCESAR LA HARINA JUNTO CON EL CACAO, POLVO DE HORNEAR, AZÚCAR Y LA MANTECA HASTA FORMAR UN ARENADO. AGREGAR EL HUEVO PERFUMAR CON LA ESENCIA Y FORMAR LA MASA. LLEVAR AL HELADERA ENVUELTA EN FILM POR 30'.
2

LUEGO ESTIRAR LA MASA Y CORTAR LAS TAPAS DE LOS ALFAJORES DEL TAMAÑO DESEADO Y COCINAR EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS EN HORNO MODERADO POR 10'. RETIRAR Y ENFRIAR.
3

**PRALINE**: COLOCAR EL AZÚCAR EN UNA CACEROLA Y FORMAR UN CARAMELO Y AGREGAR LAS NUECES. VOLCAR SOBRE MESADA ACEITADA Y ENFRIAR LUEGO PROCESAR Y RESERVAR.
4

RELLENO: MEZCLAR EL DULCE DE LECHE CON EL PRALINE Y COÑAC. SI COMEN NIÑOS QUITAR EL COÑAC.
5

**ARMADO**: COLOCAR BASTANTE RELLENO SOBRE UNA TAPA Y ARMAR LOS ALFAJORES, DERRETIR EL CHOCOLATE Y BAÑAR LA SUPERFICIE DE LOS ALFAJORES Y PONER ENCIMA LAS NUECES PICADAS.