Paso a paso
- 1
Limpiar el jurel (sacando escamas, vértebras y espinas)
- 2
Picar el perejil, cilantro y ciboulette y agregar el jurel limpio, desmenuzar el mismo y revolver
- 3
Picar la cebolla (corte pluma), picar lechuga y agregar a lo anterior.
- 4
Aliñar con limón 🍋, aceite, sal, ají picado en cuadros pequeños y pimienta si se desea, luego servir como entrada o para acompañar en una rica once
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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Encebollado
Para mi lo más rico de la gastronomía ecuatoriana 😉#delantaldorado


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#delantaldorado


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#delantaldorado #cocinaecuatoriana #soycocinero


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Ají


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#soycocinero #cocinaecuatoriana


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Menestra ecuatoriana
La menestra, plato típico ecuatoriano se puede preparar de diferentes tipos de granos, los más usados son el frejol (de muchas variedades) y lentejas.Esté plato lo encontramos en cualquier restaurant de mi país.Está receta de menestra es de lentejas, fácil de hacer y muy nutritiva por su alto contenido de hierro, se acompaña de arroz, carne, pollo, chuleta o pescado fritos o asados, patacones y salsas, entre ellas la de cebollas, queso, mayonesa etc.


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Este ceviche vegetariano es ideal para esos días de calor ya que es delicioso y refrescante va muy bien como entrada postre o merienda


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Ensalada de lenteja y atún


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