Pepas caseras de batata
Paso a paso
- 1
Batir bien en un bol la manteca con el azúcar, incorporar la ralladura, la vainilla y el huevo.
- 2
Ir incorporando al batido la harina leudante de a poco, junto con la maicena, hasta formar una masa muy tierna, si es necesario incorporar la cucharada de licor.
- 3
Una vez formada la masa que se despegue bien del bol, colocar sobre el bol tapandola con un film y reposar en la heladera unos 30 minutos.
- 4
Encender el horno y precalentarlo. En una asadera enmantecada ir colocando pequeños bollitos amasandolos suavemente rodandolos sobre la palma de la mano, y presionando con el dedo en el centro de cada uno. Colocando una porción pequeña del dulce en el centro.
- 5
Hornear a fuego muy suave unos 8 a 9 minutos. Dejar enfriar y retirar de la asadera con cuidado, ya que son muy tiernas. Muy fáciles de hacer y rinden mucho. Espero que las preparen!!!
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