Primer paso: ponemos en un recipiente la levadura + 1 cucharada de azúcar + 1 poquito de leche tibia (tiene que estar tibia porque sino quema la levadura) luego tapamos y dejamos trabajar la levadura por 15 min.

Segundo paso: en un bowl ponemos la harina + la pizca de sal + la ralladura de limón y mezclamos todo, luego hacemos una corona en el medio y agregamos la levadura que ya tiene que estar elevada+ la leche + el huevo.

Tercer paso: mezclamos todos los ingredientes una vez que noten que se empieza a formar un bollo comenzamos a trabajar la masa con las manos y le agregamos la manteca POMADA (tiene que estar blanda a temperatura ambiente) algo súper importante van a notar la masa PEGAJOSA pero NO le agreguen harina, una vez que logran la masa lisa y suave lo dejamos descansar durante 25 min.

Ponemos un poco de harina sobre la mesada y comenzamos a estirar dejando un grosor de 4cm. Cortamos (yo use un vaso y una tapita de gaseosa ya que no tenía el molde) una vez cortadas dejar reposar por 15 min.