Ricitos dorados de queso

Name: Ricitos dorados de queso
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ¾ litros leche; 25 g mantequilla; 200 g harina común; 1 cda levadura en polvo; 50 g queso emmental rallado; 50 g queso cheddar rallado; 50 g queso gouda rallado; 50 g queso curado rallado; 2 huevos grandes; 1 cdts sal; 1 cdts pimienta blanca molida; 1 pizca nuez moscada; Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unos bocaditos fritos deliciosos e ideales para un aperitivo, con cuatro quesos: emmental, cheddar, gouda y curado. El color y la textura de la masa para elaborarlos es similar a la de los churros. Doraditos, crujientes, no te los puedes perder!!!!

Ricitos dorados de queso

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

7 raciones

¾ litrosleche
25 gmantequilla
200 gharina común
1 cdalevadura en polvo
50 gqueso emmental rallado
50 gqueso cheddar rallado
50 gqueso gouda rallado
50 gqueso curado rallado
2huevos grandes
1 cdtssal
1 cdtspimienta blanca molida
1 pizcanuez moscada
Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocinar en una cacerola a fuego fuerte y removiendo bien la leche, la mantequilla, la pimienta, la nuez moscada y la sal.
2

Cuando rompa a hervir incorporar la harina mezclada con la levadura y mezclar con varilla hasta obtener un a masa fina y compacta. Retirar del fuego la cacerola y dejar enfriar la masa.
3

Añadir un huevo a la preparación y mezclar bien. Incorporar el otro huevo y los quesos rallados y mezclar nuevamente.
4

Colocar cucharadas de masa en una manga pastelera con boquilla rizada y formar ricitos que se deben introducir al aceite caliente. Freirlos hasta que estén dorados y retirarlos con espumadera colocándolos en una fuente con papel absorbente para que queden sequitos y crujientes.
5

Servir calentitos o fríos como aperitivo.