Merluza con pastelera en 15 minutos

Name: Merluza con pastelera en 15 minutos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 700 grs choclo congelado desgranado; 1 diente ajo mediano; 2 cucharaditas albahaca seca y molida (fresca es una taza); Cucharadita colmada de leche en polvo (opcional); Sal a gusto; 1/2 kg merluza fileteada (yo usé congelada); 1 cucharadita colmada de tomillo seco y molido; 1 cucharada sopera mantequilla; 2/3 de taza de vino blanco; (o jugo de un limón + agua hasta completar 2/3 taza); Sal a gusto

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

Merluza con pastelera en 15 minutos

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

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Ingredientes

Para la pastelera
700 grschoclo congelado desgranado
1 dienteajo mediano
2 cucharaditasalbahaca seca y molida (fresca es una taza)
Cucharaditacolmada de leche en polvo (opcional)
Sal a gusto
Para el pescado
1/2 kgmerluza fileteada (yo usé congelada)
1 cucharaditacolmada de tomillo seco y molido
1 cucharada soperamantequilla
2/3de taza de vino blanco
(o jugo de un limón + agua hasta completar 2/3 taza)
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner a descongelar el choclo en el microondas
2

Mientras derretir la mantequilla en un sartén. Cuando esté derretida poner a cocer los filetes de pescado (yo lo puse congelado, tal cual)e inmediatamente agregar la sal, el tomillo y el vino. No hay que revolver sino los filetes de pescado se desmenuzan. Ir volteando a medida que se vayan cociendo de un lado para que se cocinen del otro.
3

Poner el choclo descongelado y caliente, la albahaca, la sal, la leche y el diente de ajo pelado en la licuadora y mezclar
4

Apenas esté cocido el pescado cortar el fuego (para que no se seque) y emplatar con pastelera, filete y la reducción de vino que quedó de la cocción del pescado.