Briwats de pescado

Name: Briwats de pescado
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo grande merluza sin piel ni espinas; 1 cebolla grande; 6 palitos cangrejo; 250 g gambas peladas; 1 pimiento rojo; 75 g fideos chinos; 10 hojas masa brick; 1/2 cucharada pimienta negra,; Azafrán; 1 cdta. pequeña pimentón dulce; Jengibre; Cúrcuma; Ras el hanout; 1 poco perejil fresco picado; Sal; Aceite

Ainaya86 @sag86

Barcelona

Briwats de pescado

Guardada

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Ingredientes

1 lomo grandemerluza sin piel ni espinas
1cebolla grande
6 palitoscangrejo
250 ggambas peladas
1pimiento rojo
75 gfideos chinos
10 hojasmasa brick
1/2 cucharadapimienta negra,
Azafrán
1 cdta. pequeñapimentón dulce
Jengibre
Cúrcuma
Ras el hanout
1 pocoperejil fresco picado
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Picar la merluza, las gambas y los palitos de cangrejo en trozos muy pequeños. Reservar.
2

Poner en una cazuela agua caliente y echar los fideos para que se hidraten. Después, escurrirlos, cortar en trozos pequeños y reservar.
3

En una sartén, poner a sofreír primero la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños. Añadir a continuación las gambas, sofreír un poco y luego echar el pescado y los palitos de cangrejo.
4

Seguir sofriendo un poco más e incrementar las especias, el perejil y la sal. Remover y echar los fideos reservados. Mezclar todo durante unos minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar un poco el relleno
5

Solo falta rellenar la pasta brick, se pueden freír o meter al horno pintadas con un poco de mantequilla