Súper Hamburguesa Ovo-Vegetariana ❤🍔

Name: Súper Hamburguesa Ovo-Vegetariana ❤🍔
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Harina 000; 25 gr Levadura fresca; 1 pizca Sal; 1 pizca Azúcar; 1 pocillo Aceite (yo usé de Soja); 1 taza Lentejas; 1/8 Berenjena; Mostaza; Pizca Sal y pimienta; 1 Huevo; c/n Pan rallado; Hojas Lechuga; Tomate; Cebolla; Aderezos (Ketchup, Mostaza, Mayonesa); Jamón vegano; Queso mantecoso (que no tenga grasa animal)

Súper Hamburguesa Ovo-Vegetariana ❤🍔

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 personas

Para el pan
1/2 kgHarina 000
25 grLevadura fresca
1 pizcaSal
1 pizcaAzúcar
1 pocilloAceite (yo usé de Soja)
Para la burger
1 tazaLentejas
1/8Berenjena
Mostaza
PizcaSal y pimienta
1Huevo
c/nPan rallado
Relleno
HojasLechuga
Tomate
Cebolla
Aderezos (Ketchup, Mostaza, Mayonesa)
Jamón vegano
Queso mantecoso (que no tenga grasa animal)

Guardada

Paso a paso

1

Pan: Mezclar todos los ingredientes, al momento de colocar la levadura, la disolvemos en agua tibia. Mezclamos todo y amasamos. Dejamos leudar, volvemos a mazar y nuevamente dejamos leudar. Colocamos la masa en un molde de Bizcochuelo. Hacemos un corte en cruz arriba y llevamos al horno precalentado en 20 min en Máximo y los últimos 20 min en Mínimo.
2

Burger: remojar las lentejas 30 min en agua. Luego de ese tiempo, retirar el agua y enjugarlas. Las ponemos a hervir 20 min aprox.
3

Hervir el poquito de berenjena. Esta misma, es como para darle un toque de sabor distinto a la burger😚
4

Una vez retirado del fuego la.berenjena y las lentejas, procesamos con un huevo, sal, pimienta y mostaza. Cocinamos en el horno con el.mismo molde que hicimos el pan. Dejar hornear aprox 20 min.
5

Para el jamón vegano es opcional. Receta express de instagram que yo usé.
6

Cortar el pan por la mitad y hacer un sándwich con la verdura, los aderezos con la burger, queso, y el jamón vegano. Y listo... A comer!