Paella con atún, sepia y gambitas

Name: Paella con atún, sepia y gambitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 2 sepias pequeñitas; 1 lomo atún; Unas gambitas peladas; Arroz; 1 litro caldo de pescado; Ajo, ñora y tomate; Aceite y sal

Marisa Fdez @cook_12415090

Paella con atún, sepia y gambitas

Marisa Fdez @cook_12415090

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Ingredientes

1/2pimiento rojo
2sepias pequeñitas
1 lomoatún
Unasgambitas peladas
Arroz
1 litrocaldo de pescado
Ajo, ñora y tomate
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

1

Primeramente sofreimos el atún en la paella y reservamos. A continuación sofreimos el pimiento, los ajos y el tomate hasta que esté blando.
2

Picamos en el mortero los ajos con la ñora y el tomate, y reservamos el pimiento. Sofreimos la sepia y le añadimos el majao y el atún junto a las gambitas.
3

Le damos unas vueltas para que case de sabor y añadimos el arroz y el caldo previamente calentado.
4

Dejamos cocer unos 20 minutos hasta que se evapore el caldo y rectificamos de sal si es necesario. Dejar reposar apagado unos 5 minutos.