Dividimos en dos el zapallo. Calentamos el horno y lo ponemos a cocinar durante 15’ sin las semillas.

Mientras se cocinan las mitades vamos a armar el relleno: cortamos la cebolla y morrón en cuadrados chiquitos y salteamos en una sartén con un poco de aceite. Agregamos la zanahoria previamente rallada y sumamos a la pechuga de pollo cortadas en trocitos.

Llevamos todo lo del paso 2 a un bowl y le sumamos el choclo y mezclamos.

Sacamos del horno las mitades y con una cuchara rascamos un poco para sacarle relleno. (No todo).

A la mezcla del bowl le sumamos lo que le sacamos a los zapallos y he aquí nuestro hermoso relleno.

Rellenamos ambas mitades con la mezcla que obtuvimos, sellamos con una cuchara para aplastar un poco y le agregamos unas fetas de queso para gratinar. Llevamos al horno durante 5’ al máximo.