Leche Asada Vani
Paso a paso
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Calentar el horno al máximo
- 2
Comienza haciendo el caramelo, en la fuente donde cocinarás la mezcla pon los 100 gr de azúcar con una cucharada de agua y lo metes al horno 10 minutos o hasta que el caramelo esté listo, esto es para optimizar los tiempos.
- 3
En un bowl grande : la leche, los huevos, la vainilla, 200 gr de azúcar, la canela, la cáscara de naranja, batir a mano o máquina lo que se debe intentar es dejar la mezcla con aire, en este paso debieras demorar 10 minutos
- 4
Ya el caramelo debiera estar listo, sacas la fuente y bajas la temperatura del horno.
- 5
Cuela la mezcla directamente a la fuente que tiene el caramelo, la idea es que no ingrese nada sólido o partes de huevo.
- 6
Ahora al horno por 45 o 1 hora a temperatura media o dependiendo de la potencia de tu horno
- 7
Apaga el horno y no saques la fuente hasta pasados 30 minutos, luego enfriar a temperatura ambiente y después al refrigerador ideal dejarlo enfriar toda la noche y lo cubres con alusaplast para que no absorba olores del refrigerador.
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Para decorar usa sólo tu imaginación...
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