Brécol y Langostinos con un toque agridulce
Brécol y Langostinos con un toque agridulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos.
Cortamos el brécol en ramitos pequeños. Ponemos en un bol con 200 ml de agua y una poca sal en el
microondas durante 7 min. (con este conseguimos cocinar el brécol un poco). Escurrir el agua y secar bien.
- 2
Freímos los ramilletes de brécol en un cazo con abundante aceite caliente. Cuando empiecen a tomar un color dorado, separamos y reservamos sobre papel absorbente.
En otra sartén salteamos los langostinos pelados con un poco aceite y dejamos cambien color y estén
hechos.
- 3
Preparamos la salsa yogur: Colocamos en un cuenco el yogur griego, la ralladura de jengibre o en su caso polvo jengibre, las 2 CS de aceite sésamo y la CS de sésamo o ajonjolí. Mezclamos
y reservamos.
- 4
Ponemos los ramilletes de brécol fritos y calientes en la bandeja; encima los langostinos salteados, sobre ellos la salsa de yogur y encima de esta la salsa dulce de chile.
Listo comensales!!. Ideal con cervecita.
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