Colocar la levadura en un bol con agua tibia una taza de azúcar y una taza de harina mezclar y dejar tapado leudando hasta que duplique su volumen

Mezclar aparte el resto de la harina colocar sal y canela y margarina, desmenuzar con los dedos la margarina hasta que quede bien mezclada con la harina, agregar leche y el azúcar y formar una masa que no se pegue en las manos dejar descansar 10 minutos

Cuando haya leudado la masa con la levadura agregar la segunda masa y unir amasando agregando harina a medida que haga falta la masa no debe pegarse en las manos

Estirar con palo de amasar y cortar tiras de 2 cm y formar rollitos

Crema pastelera: colocar dos tazas de leche en una olla y llevar a fuego lento, colocar 1 taza de azúcar esencia de vainilla un huevo y las 4 tacitas de fécula de maíz

Revolver continuamente hasta que espese

Llevar a horno precalentado hasta que queden doradas las facturas decorar con coco rallado