Lavar y pelar todas las verduras. Cortar en cubos pequeños a medianos el morrón, la cebolla y el ajo.

Cortar 1 zanahoria en rodajas. En una olla con aceite sofreír la cebolla, el morrón y el ajo. Cortar la carne en trozos grandes.

Agregar la carne a la olla y sellar. También agregar la zanahoria y condimentar.

Cortar el tomate en cubos, agregarlo a la olla. Rallar la otra zanahoria y agregarla a olla también.

Cortar las papas y el boniato en trozos grandes, agregar a la olla y enseguida agregar el caldo.

Dejar hervir durante 1 hora aproximadamente hasta que la papa y el boniato ya estén bien cocidos. Luego dejar reposar 5 minutos y servir caliente 😋🍴